潤肺止咳：百合蜜飲

　　本品清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效。百合與蜂蜜共用，其潤肺止咳作用更強。百合蜜飲能輔助治療幼兒慢性支氣管炎，咽干咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者。

　　材料：鮮百合一朵，蜂蜜30克，水適量

　　做法：

　　百合洗凈濾干，剝瓣，放入碗中，與蜂蜜拌勻，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。

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