小炒肉

　　原料：豬肉、青紅辣椒、芹菜、蔥姜適量

　　調(diào)料：油、鹽、醬油、料酒

　　制作方法：

　　1、豬肉切薄片，加料酒先腌一會；青紅辣椒切小圈，芹菜切段備用。

　　2、炒鍋下油，下蔥姜爆香，下肉片連續(xù)不斷的翻炒，把肉里的油炒出來，加老抽和醬油，直至炒至肉略干。

　　3、下辣椒、芹菜，適量的鹽和雞粉，翻炒一小會就可以出鍋了！

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