食譜原料

　　淮山10克，紅棗5克，豬肝20克，大米15克，姜、油、鹽各少許。制作方法1、紅棗去核切碎，豬肝剁碎，用調料腌制。2、將大米、紅棗、淮山、姜加入適量開水，熬煮成粥。3、最后加入豬肝煮熟，調味。

　　【要點】

　　一定要在粥煮好后再加入豬肝。

　　適用人群

　　嬰幼兒食用

　　健康提示

　　豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有治療的功用。紅棗含大量的維生素及礦物質，有健胃補血、滋養強身功用。淮山健脾胃，是滋補食品。

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