食譜原料

　　新鮮瘦牛肉二兩，高山娃娃菜一棵，菠蘿1/4個，水一碗，快煮燕麥片2大匙，菠蘿塊適量。

　　制作方法

　　1、高山娃娃菜(也可以是其它蔬菜)剝開洗凈，去泥根。切碎，備用；牛肉扯成絲，備用。2、水煮滾后加入備用的碎菜。3、將燕麥片倒入鍋中，旺火煮一分鐘，然后用小火繼續熬煮五分鐘，注意邊煮邊攪拌。4、加入事先準備好的牛肉。再繼續煮兩分鐘，即可熄火，略冷。5、裝盤，擺上事先準備好的煮過的菠蘿塊。

　　【要點】

　　煮好的粥如果一次吃不完，可以放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加熱到45～50度即可。

　　適用人群

　　嬰幼兒食用

　　健康提示

　　牛肉含高蛋白，且鋅鐵含量豐富；娃娃菜的營養十分豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。娃娃菜味道甘甜。菠蘿果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G；核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。特別含有一種天然消化成分，幫助消化，促進食欲，對于飲食保健最為有益。

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