抗炎食譜：蒸柚子雞

　　原料：柚子1個、仔雞1只

　　制作方法：

　　1、仔雞宰殺后洗凈切塊；切開柚子頂蓋，掏去柚子瓤備用。

　　2、將切好的雞塊放入柚子殼內(nèi)，蓋上頂蓋放入盤中，隔水蒸3小時左右至雞肉熟爛即可。

　　營養(yǎng)建議：本品可止咳，適宜于久喘體虛者食用。

　　柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界工人的最具食療效果的水果。柚子皮與其他黃酮類藥物相似，有抗炎作用。

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