原材料：羊肝50克，胡蘿卜100克，大米150克，生姜5克，蔥5克。

　　調(diào)料：鹽5克，胡椒粉少許，紹酒3克。

　　制作過程：

　　1.將羊肝切薄片，用紹酒腌上，胡蘿卜去皮切成粒，大米洗凈，生姜切成米，蔥切成花。

　　2.用瓦煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米、姜米，改用小火煲約35分鐘。

　　3.再加入羊肝、胡蘿卜，調(diào)入鹽、胡椒粉，煲10分鐘，再撒入蔥花即可食用。

　　操作要點：羊肝不宜過早投入，否則過老。

　　推薦理由：

　　羊肝味甘、苦，性涼，能養(yǎng)肝、明目補血、清虛熱。羊肝胡蘿卜粥滋養(yǎng)明目，是孕期一款好食譜。

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