溫中補虛：核桃雞米

　　藥補不如食補，小兒遺尿癥的寶寶不妨吃些核桃雞米，核桃富含不飽和脂肪酸，溫中補虛，適宜于小兒遺尿癥患者食用。

　　原料：雞胸脯肉50克、核桃仁50克、雞蛋1個

　　調料：食用油、鹽、味精、淀粉適量、

　　制作方法：

　　1、雞胸脯肉洗凈，切成小丁，放入雞蛋清、淀粉和少許鹽攪拌均勻。

　　2、起油鍋，燒至四成熱，加入核桃仁，炸熟后撈出；這時倒入雞丁，炒半熟后加入炸熟的核桃仁繼續翻炒即可。

　　營養成分：

　　核桃油中富含多種不飽和脂肪酸高達90%，其中亞油酸含量較多，為普通菜子油含量的3-4倍。

　　溫馨提示：

　　1、核桃雞米可溫中補虛，適宜于小兒遺尿癥患者食用。

　　2、有內熱及痰濕重者忌食核桃，常人也不宜一次性進食過多以免生熱和生濕痰。

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