學齡前兒童食譜舉例

　　糧食應是粗細搭配，其他食品應葷素結合，如黃豆所含蛋白質是優良蛋白質，每天膳食中應安排點豆制品；有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道，所以也應經常搭配一些。這一階段幼兒的食譜可以是：

　　早飯：（1）牛奶半瓶，麥片一兩制成的麥片牛奶粥；

　　（2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包類蛋皮。

　　午飯：（1）紫菜蝦皮湯（紫菜5克，蝦皮10克）；

　　（2）米1。5兩成飯，把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐制成菜，飯就菜吃。

　　午點：（1）牛奶半瓶；

　　（2）豆沙餅一個。

　　晚飯：（1）魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片；

　　（2）面條1。5兩、菜1兩制成肉末青菜燉面條；

　　（3）水果一只

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