脊肉粥

　　豬脊肉是指豬脊背上的精肉

　　古代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有豐富的蛋白質并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良

　　原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許

　　制作：先將豬脊肉洗凈切成小塊放鍋內用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成

　　特點：粥有肉香油等調味品味道極好此粥補益人體小兒常食可防止發生貧血。

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