健腦益智：青魚豆干粥

　　原料：青魚肉100克，豆干50克，洋蔥頭50克，圓白菜50克，大米100克，蔥花、鹽、料酒、植物油、淀粉少許。

　　方法：(1)先從青魚肉中剔去所有刺，青魚肉切成條，放入盤中，灑上料灑、蔥花、淀粉、鹽攪勻，約30分鐘，鍋中放植物油加熱后，再放入青魚片，炒熟，盛入盤中。

　　(2)豆干洗凈，切成小丁狀；洋蔥頭、圓白菜擇洗干凈，切成小丁。

　　(4)大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，同時放入豆干煮至半熟時，放入青魚、洋蔥頭和圓白菜，煮熟，放入少許鹽即成。

　　用法與功效：可經常食用，午，晚餐為宜。健腦益智．還有助于保護嬰幼兒心腦血管系統。

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