消除暑氣：冬瓜魚片夾

　　原料：凈生魚肉（可選鱖魚、草魚、鱸魚）100克、冬瓜100克、火腿腸10克、香菜葉少許，配料適量。

　　制法：

　　1．將生魚肉切成長方形薄片，冬瓜切長薄片，相當(dāng)于魚肉大小的3倍；

　　2．將生魚肉用鹽抓勻，冬瓜用開水燙過后，再用冷水沖一下；

　　3．將每一片生魚肉上放一片香菜葉和火腿茸，用冬瓜片包好放在盤中，然后，用開水大火蒸熟，勾薄芡澆汁即可。

　　營養(yǎng)小秘密：

　　這道魚肴適合1歲半以上的寶寶，它含有少量的脂肪和大約15克蛋白質(zhì)，可以作為正餐的主菜，配合一些主食食用。選用的冬瓜輔料，可幫助寶寶消除暑氣。

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