消腫涼血：苦瓜綠豆湯

　　苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。

　　原料：

　　苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。

　　制作：

　　將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天癤腫。

　　特點：

　　甜帶微苦，清涼可口。

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