健脾食譜：柿餅飯

　　此飯有健脾、益胃、降逆之功效，適用于胃氣虛弱與胃虛有熱之呃逆、嘔吐等癥，有較好療效。小兒可1～2天吃一次，至嘔吐痊愈。

　　原料：

　　柿餅50克，大米250克。

　　制作：

　　1、先將柿餅用清涼水沖洗，去掉雜質(zhì)和塵埃，再切成約0。5厘米見方的顆粒；大米用清水淘洗干凈。

　　2、用一飯盆，放入柿餅和大米，摻入約500克清水，放入蒸籠約40分鐘，取出即成。大米、柿餅粒放在盆內(nèi)要拌勻。

　　特點(diǎn)：

　　米飯軟糯，稍有甜味，兒童喜吃。

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