健胃消食：西紅柿汁

　　西紅柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖類、酸類、礦物質及維生素等多種營養素。每次服飲50～100毫升，日服2～3次，可治療因胃陰不足、發熱后嬰幼兒厭食癥。

　　原料：西紅柿數個。

　　制作：

　　將新鮮西紅柿洗凈，入沸水中泡5分鐘，取出剝去皮，包在干凈的紗布內用力絞擠，濾出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。

　　特點：新鮮、清香、略有甜味。

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