三七燉雞

　　原料：

　　田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。

　　制作：

　　1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內，加少量水，備用。

　　2、鍋內入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時，待雞肉及田七均熟爛時，湯液會起膠粘狀，說明熟爛合格，再加上鹽、味精等調味品，即可食用。

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