開胃食譜：水果拌豆腐

　　此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素，尤其橘子、草莓含維生素C豐富，并具有開胃、助消化、促進生長發育的功效。適于10個月以上嬰兒食用。

　　原料：

　　嫩豆腐20克，草莓1個，橘子3瓣，蜂蜜、精鹽各少許。

　　制作：

　　1、將豆腐放入清水中煮一會兒，撈出，瀝去水分，壓成泥。

　　2、把草莓用鹽水洗凈后切碎，并把橘子瓣剝去皮，去核，研碎，再與蜂蜜和鹽混合，加入豆腐中攪拌均勻，即可喂食。

　　3、注意：把橘子、草莓切碎，不能有較大的塊。

　　特點：

　　色澤美觀，味道適口。

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