鮮肝薯糊

　　豬肝、雞肝都含有維生素入維生素以和鐵，對于營養(yǎng)缺乏的患兒，食用此粥可補充多種營養(yǎng)素。

　　原料：

　　雞肝1-2片，馬鈴薯1/4個，米30克，水4杯，鹽少許。

　　制作：

　　1、雞肝洗凈，火鍋，加水燒開煮熟，撈出流去水切成片，煮肝水留用，取1-2片肝用不銹鋼湯匙壓碎，備用。

　　2、馬鈴薯放入鍋內(nèi)沸水中煮至軟透，撈出剝?nèi)ナ砥ぃ瑝撼墒砟唷?/p>

　　3、用煮雞肝的水加入米煮1小時，再熄火加鹽燜20分鐘，再煮成糊狀，加入薯泥和碎雞肝，即成。

　　4、豬肝一次可多煮些，多余的放入冰箱，留待下次用。

　　特點：

　　軟糯咸香，適合小兒食用。

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