營養大腦：蛋黃羹

　　蛋黃含有卵磷脂，有營養大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發育。此菜適宜4個月以上嬰兒食用。

　　原料：

　　煮雞蛋黃1個，肉湯40克，精鹽少許。

　　制作：

　　1、將熟蛋黃放人碗內研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。

　　2、將研磨好的蛋黃放火鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。

　　特點：

　　軟嫩，鮮香。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看