來源:來自網絡 2009-09-10 22:23:19
營養大腦:蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂,有營養大腦作用。嬰兒食用,有利大腦的發育。此菜適宜4個月以上嬰兒食用。
原料:
煮雞蛋黃1個,肉湯40克,精鹽少許。
制作:
1、將熟蛋黃放人碗內研碎,注意蛋黃要研碎、研勻,不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內,加入精鹽,邊煮邊攪拌,混合均勻。
特點:
軟嫩,鮮香。
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