白果粥

　　此粥可供6個月以上嬰幼兒食用，其營養豐富，食用幾天后即可使小兒的營養不良癥有所好轉。

　　原料：

　　白米250克，白果150克，腐竹50克，麥片20克，醬油10克，鹽少許。

　　制作：

　　1、將米洗凈，用少許鹽拌勻。

　　2、白果去殼，切開，去掉果中白心；腐竹用溫開水泡軟，用刀剁碎。

　　3、清水3500克放入鍋內，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小時后，用凈紗布包住麥片，放進粥鍋內再煮半小時，米爛后，取出麥片渣包，即成。

　　4、注意米和腐竹都要煮爛，以利寶寶食用。

　　特點：

　　此粥如牛奶般潔白，并有腐竹香味。

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