專家提醒，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而大豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量在楦物蛋白中是最高的。一般來說，雞蛋中的蛋白質(zhì)生理價值最好。

　　蛋白質(zhì)忌久炸久煮，吃雞蛋以蛋羹為好，每天以1～2個為宜。說到雞蛋羹，從最初的蛋黃羹到后來的全蛋羹，很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應(yīng)該就是蛋羹。蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)，媽媽在給寶寶制作輔食的時候可以經(jīng)常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質(zhì)，如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等，變化一下口味。

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