藍(lán)色康乃馨

　　材料：

      白可可甜酒（WhiteCremedeCacao）1/2盎司，藍(lán)色橙皮酒（Curacaoblue）1/2盎司，鮮奶油2盎司

　　調(diào)法：

　　將材料在調(diào)酒杯中加冰塊攪勻，濾入雞尾酒杯。

　　真正的康乃馨本沒(méi)有藍(lán)色的，BlueCarnation是夢(mèng)里的花，隔著紗，隔著霧，藍(lán)也藍(lán)得怯生生的，羞澀不已。

　　Tips

　　在這類(lèi)酒中鮮奶油對(duì)整體口味是否和諧有很大影響，所以強(qiáng)烈建議不要用煉乳來(lái)代替（盡管很多酒譜上寫(xiě)的都是煉乳）,在超市里多半可以找到小紙盒包裝的雀巢淡奶油，口味非常不錯(cuò)，一些外國(guó)食品專(zhuān)賣(mài)超市里也會(huì)有更多鮮奶油的選擇。

　　乳脂類(lèi)酒和奶油很難融合，所以搖動(dòng)或攪拌時(shí)要迅速有力，如果攪太久則冰塊融化會(huì)沖淡酒的鮮甜，如果不夠有力就會(huì)融合得不夠均勻。

　　另外要注意的是調(diào)好的酒濾入酒杯時(shí)，要濾掉調(diào)制時(shí)所用的冰塊。

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