川菜：野菌燒裙邊

　　主料：

　　甲魚300克

　　輔料：

　　雞樅150克，白牛肝菌（干）50克，香菇（鮮）150克，油菜心50克

　　調料：

　　鹽10克，味精2克，胡椒2克，豆瓣25克

　　做法：

　　1.裙邊內加姜、蒜、料酒蒸熟；

　　2.炒汁后放裙邊、雞樅菌、牛肝菌、香菇、菜心、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、豆瓣，燒入味后起鍋裝盤，菜心圍邊。

　　制作要訣：

　　裙邊要發制趴軟，燒時要入味。

　　小帖士-健康提示：

　　1.三菌是名貴的菌類，其蛋白質、碳水化合物等含量豐富，有極好的食用和藥用價值；

　　2.裙邊是筵上珍品，身價高于鱉肉，有滋陰、補血、退熱、清瘀、降血壓、消除疲勞的作用，并具抗癌功效。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看