蛋黃糖漿咖啡

　　中文名稱(chēng)：蛋黃糖漿咖啡

　　英文名稱(chēng)：CaffeZabione

　　材料：

      Zabione酒15毫升、咖啡粉7克、奶泡適量、巧克力醬少許

　　制法：

　　1.把酒注入咖啡杯中。（注：Zabione酒是意大利式的甜漿，它是在混合蛋黃和白砂糖中加入Marala酒，然后隔水加熱起泡做成的。）

　　2.在步驟1的咖啡杯中，用7克咖啡粉沖泡出25毫升左右的Espresso。

　　3.制作奶泡，然后注入杯中。開(kāi)始注入時(shí)杯子要微微傾斜，最后注入奶泡時(shí)手需左右小幅度搖晃，做成樹(shù)葉形狀。

　　4.把巧克力醬滴落成小圓圈狀，再用牙簽描畫(huà)出心形圖案。

　　詳細(xì)說(shuō)明：

　　雪泥中加入“Zabione酒”可做成花式咖啡，至于Zabione酒是以蛋黃和Marala酒做成的，可作為調(diào)配咖啡所用，其口味非�；瑵�(rùn)清爽，當(dāng)然Zabione酒的香味也極具魅力。若加入砂糖，其甜美口感令人難忘。

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