檸檬皇家咖啡

　　材料：

　　熱咖啡1杯、檸檬皮少許、白蘭地二分之一盎司、糖包。

　　制作方法：

　　熱咖啡1杯約8分滿，檸檬皮切成螺旋狀拉在杯口，上面倒入二分之一盎司的白蘭地，立時點火，附上糖包飲用。

　　特色：點火在檸檬皮上，可產生獨特的酸澀味，但須當著客人面前服務。

　　訣竅：檸檬皮切成螺旋狀，將白蘭地倒下去后立即點火。

　　味道：酸、澀、醇。

　　適合飲用時間：餐后、晚上

　　中文名稱：檸檬皇家咖啡

　　英文名稱：LemonRoyalCoffee

　　材料：

　　意大利熱咖啡8分、檸檬1個、白蘭地30毫升

　　制法：

　　將檸檬的皮切成螺旋狀，用小夾子拉在杯口；杯中倒入熱咖啡約8分滿，檸檬的皮上倒入白蘭地，立刻點火將檸檬皮放入杯中；附上糖包、奶油球就可以上桌，享用前再將檸檬皮取出。

　　詳細說明：

　　檸檬皮切綠色的部分即可，順著切成螺旋狀；將白蘭地倒下去后立刻點火，會有藍色火焰，使用噴火槍較為方便。

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