1、干凈牛肉切薄片，以鹽、酒、醬油腌制一會(huì)兒。洋蔥切條備用。

　　2、熱鍋熱油，生炒牛肉片，全部變色后添入高湯或熱水，燉20分鐘，注意不要收汁。

　　3、投入洋蔥，以及青豆、胡蘿卜丁等配菜，加鹽和咖喱調(diào)味。

　　4、電飯鍋中先放進(jìn)淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平時(shí)水量多出1/2的樣子。再把洋蔥牛肉菜鋪在上面。按下啟動(dòng)鍵。

　　5、所謂抓抓飯。用筷子即可，把上面的菜和下面的飯拌勻。

　　拌勻之后米飯里全是牛肉湯的香味，好吃極了。建議使用火鍋材料的超薄肥牛片或羊肉片，會(huì)熟得更快，抓得更勻。也可以把洋蔥換成土豆，更糯軟嫩滑。

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