川菜：麻辣牛筋

　　菜品：麻辣牛筋

　　工藝：拌

　　口味：

　　類別：四川菜補氣調理延緩衰老調理養顏美容調理

　　主料：牛蹄筋(泡發)150克

　　輔料：

　　調料：大蔥10克鹽5克味精5克白砂糖5克醋5克花椒5克辣椒油5克各適量

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　　1.牛筋（已煮熟）、蔥切成長斜片。2.將鹽、味精、糖、醋、花椒粉、紅油與牛筋、蔥拌勻即可食用。

　　工藝提示

　　因有肉片滑油過程，需準備植物油100克左右。

　　菜品口感

　　麻辣香鮮，蒜香濃郁。

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