豆豉肉碎炒甜椒

　　材料：甜椒，豬肉餡，豆豉，姜，醬油，雞精，料酒，鹽，

　　1，把豬肉餡放入醬油和雞精抓勻味一下.

　　2，把甜椒洗凈切成小塊；把豆豉切碎

　　3，起鍋倒油，油熱后放入姜絲爆香，然后放入豆豉炒出香味放入肉餡，等到肉餡炒到發(fā)白噴入少量料酒去腥提鮮.肉末炒熟我們就下入甜椒，炒到甜椒變軟，放入適量的鹽就做好了，這里需要注意的是豆豉和味肉時(shí)候的醬油都是有咸味的，所以只要放入少量的鹽就可以了！

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