川菜：糖酥芋泥

　　糖酥芋泥<甜菜>

　　用料:

　　洋芋/豆粉/雞蛋/糖/芝麻/精油

　　做法:

　　洋芋煮爛去皮,用刀或者木棒壓成泥.加入豆粉,雞蛋/攪拌勻,用手捏成小圓狀,

　　精油加熱,放入小圓狀洋芋泥,炸到金黃色撈起.芝麻炒香.

　　鍋里面加少量水燒開,加入較多的糖,慢慢熬到起大泡,到入炸好的小圓洋芋泥,將糖水攪拌上,加芝麻涼后就可以上桌!

　　吃起來酥甜脆嫩,可口,內有洋芋的香味!

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