蔥姜龍蝦炒飯

　　材料：龍蝦一只(波士頓龍蝦)，剩米飯，甘藍，胡蘿卜，蔥，姜，鹽，糖

　　1，把龍蝦切成小塊備用；蔥切蔥花，姜切片，這個的量一定要大，我一般一只一斤半的龍蝦放100克蔥，50克姜.

　　2，把甘藍切成絲，胡蘿卜也切絲.

　　3，起鍋倒油，油的量是平時炒菜的三倍的量，油熱后放入龍蝦塊翻炒，不停翻炒一直到龍蝦都變紅熟透，一般要是一斤半的龍蝦我要翻炒10分鐘.龍蝦炒好后，我們放入蔥姜，放入比平時炒菜略多的鹽，和少量的糖翻炒，等到聞到蔥姜和龍蝦的香味混合后，我們把龍蝦盛出，蔥姜撈出扔掉，鍋里的油留下.

　　4，這個時候我們就用剩下的油來炒米飯.油熱后，我們放入甘藍絲和胡蘿卜絲(可以換成你喜歡的蔬菜)，然后放入剩米飯加入少量的鹽翻炒均勻就做好了！

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