新疆大盤雞

　　配料：雞一只，土豆，紅尖椒，綠尖椒，植物油，花椒，辣椒，郫縣都豆瓣醬，豆豉，鹽，糖，廚用白酒，蔥姜蒜。

　　第一步：先把雞切成小塊，然后加入白酒味一下。

　　第二步：起鍋倒油，油五成熱的時(shí)候加入辣椒花椒爆香，然后將花椒辣椒撈出。在油中加入兩勺糖抄糖色，糖炒到冒泡的時(shí)候?qū)㈦u倒入鍋中爆炒，雞炒到顏色變白的時(shí)候，在鍋中加入陴縣豆瓣醬，豆豉接著翻炒，等到醬料裹勻后添水，水要加的稍微多一些，因?yàn)闊醯臅r(shí)間比較長(zhǎng)，等到水開的后加入蔥姜蒜，調(diào)小火燉40分鐘。

　　第三步：雞燉到40分鐘后，加入土豆塊，像我和老公是屬于喜歡吃土豆的所以加了四個(gè)大土豆，六個(gè)紅辣椒和六了綠辣椒用手撕成條放入鍋中，大盤雞靈魂的味道就來自于辣椒，所以一定要放到量，而且只能是手撕的。放入這些后大火15分鐘，這到菜就完成了！

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看