做法：1）一小包豆腐皮，切成小塊兒，我切得比較亂七八糟，三角形，菱形，長方形，什么形狀的都有，不過切成什么樣子并不礙事兒啦。另外要用到的干粉調料是黑胡椒粉，辣椒末和孜然粉。

　　2）鍋熱炒菜的油適量（跟平時炒菜的量差不多），把切好的豆腐皮倒進去翻炒一會兒，倒入一匙紅糖，生抽醬油和老抽醬油各適量，一起翻炒，等到差不多已經炒干了的時候，倒入干粉調料，滴點兒花椒油，炒勻出鍋即可。

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