香蕉片胡蘿卜湯

　　原料：

　　胡蘿卜500克，煮好的香蕉1個，甜洋蔥3個，月桂葉、百里香嫩枝、姜、辣椒、荷蘭芹，菜籽、多香果、肉豆蔻、濃雞湯、紅豆、橘子汁、辣椒油、橄欖油、醬油

　　做法：

　　1.胡蘿卜切丁，姜切末。甜洋蔥切成3厘米的長段，用小火燜煮至軟，加胡蘿卜、月桂葉和百里香燜煮10分鐘，放入姜末、辣椒、荷蘭芹菜籽、多香果、肉豆寇、辣椒油、橄欖油一同略煮，將甜洋蔥撈出后淋濃雞湯，蓋上鍋蓋用文火燜煮l5分鐘，放入紅豆，敞蓋再用文火煮15～20分鐘，湯收汁后加入醬油和橘子汁調味。

　　2.煮好的香蕉切成片，入熱油鍋炸成金黃色，晾干后撒上少許鹽，配湯食用。

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