配料：

　　水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克－·操作：

　　1.洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用。

　　2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。

　　3.炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可。

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