配料：

　　白蘿卜半斤、紅甜椒一兩、綠菜椒一兩全部切塊，魷魚二兩片成薄片，蔥、姜切末，鹽、味精適量，淀粉一大匙加水調成芡汁。

　　操作：1、魷魚片是這樣片成的。

　　2、片好就是這樣。

　　3、鍋中加水燒沸后倒入魷斗魚焯一下撈起待用。

　　4、鍋中放油燒至四成熱后倒入白蘿卜和紅、綠塊椒炒一分鐘起鍋待用。

　　5、鍋中放少量油燒至四成熱后放入蔥、姜末炒出香味。

　　6、再倒入全部原料和鹽，加兩湯匙水燒約三分鐘。

　　7、勾芡鏟勻后起鍋即成。

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