雪蛤豆腐盞

　　特色：材料精選，制作簡單，關鍵把握蒸煮的時間，不宜過火，保持嫩滑而鮮香，原汁原味。低廉的豆腐與昂貴的雪蛤結合，把雪蛤的食療導入菜中，令該菜具有滋陰補腎、養顏的功效。

　　制作材料：

　　主料：豆腐、雪蛤、鮑汁、火腿蓉、蔥白等。

　　做法：用精致的小盅放入材料造型、調味，蒸熟即可。

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