川菜：五花肉炒豆腐泡菜

　　【原料】：

　　豬五花肉、紅泡菜、豆腐

　　【做法】：

　　將五花肉切片、豆腐用水煮透。

　　炒鍋放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟時，放入紅泡菜，加鹽、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盤中即可。

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