川菜：洋蔥烤飯

　　【原料】

　　洋蔥一個、米五杯（電飯鍋量杯）、滾水五杯（電飯鍋量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜頭三粒、鹽、胡椒粉適量、錫箔紙一張。

　　【制作過程】

　　1.洋蔥切成碎丁狀，米洗凈瀝干備用。

　　2.以奶油炒香洋蔥，加入米以中火炒至半透明，放入烤盤中。再倒入滾水，加鹽、胡椒粉、蒜頭、B.G.以錫箔紙將烤盤完全覆蓋。

　　3.將烤盤放入已預熱至攝氏一百八十度的烤箱中烤二十分鐘后，繼續置于烤箱中燜二十分鐘。

　　4.取出烤盤，挑除蒜頭、BG，將米飯拌松，放入烤箱中保溫，待食用時再取出。

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