川菜：白汁菜心

　　主料：

　　菜心250克，干貝150克

　　輔料：

　　油、冬筍片各25克，鮮蘑30克，鴿蛋1個，姜20克，蔥15克

　　調料/腌料：

　　精鹽5克

　　制作過程

　　1、將干貝、冬筍片、鮮蘑、姜、蔥、精鹽燒至入味，鴿蛋制熟放置盤中；

　　2、菜心加湯燒至入味時撈出，覆蓋在盤上。用濕淀粉勾芡汁澆在盤上即可。

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