來源:來自網絡 2009-09-20 22:33:23
川菜:宮保雞丁便當
[原料/調料]
雞胸肉丁1/3杯蒜味花生1大匙大蒜1顆干辣椒2條小黃瓜1/2條紅蘿卜丁1大匙腌蘿卜片1片
醬油1/3小匙油少許
醬油1小匙香油1/2小匙太白粉水1/2小匙糖1/2小匙
[制作流程]
(1)將雞肉用腌料腌一下,再用少許油過油一下備用。
(2)起油鍋,將干辣椒與蒜片爆香,再放入雞肉丁炒熟,加調味料,再放入花生略炒即可起鍋放入便當中。
(3)將小黃瓜切丁與紅蘿卜丁一起拌炒,加少許鹽調味即可。
(4)將白飯鋪平,放一片腌蘿卜片裝飾即完成。
花生也可以改成腰果,炸好后放入即可
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