川菜：果珍水果球

　　澄面250克，水375克，果珍75克，水果餡250克。

　　1.鍋內水燒開，倒入澄面燙至8成熟。

　　2.燙好的澄面中加入果珍，揉勻，揉透，冷卻待用。

　　3.面團做劑，包入水果餡，收口揉成圓球。

　　4.把半成品放入屜中，上火蒸3分鐘，取出即可。

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