川菜：蒟蒻涼拌

　　[原料/調料]

　　蒟蒻絲150公克小黃瓜1條小蕃茄5顆芹菜1根辣椒1根

　　檸檬汁1小匙金桔汁1小匙糖2小匙黃芥末醬15公克素蠔油1小匙冷開水1小匙橄欖油1小匙

　　[制作流程]

　　1.蒟蒻絲以沸水汆燙后撈起，以冷水泡涼備用。

　　2.小黃瓜切絲泡水備用；小蕃茄洗凈去蒂對切；芹菜切細末；辣椒去籽切末備用。

　　3.將調味料的所有材料攪拌均勻備用。

　　4.先將作法2的小黃瓜絲擺于盤中，再擺上作法1的蒟蒻絲，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄，最后將調味醬汁淋在上面，盤邊再擺上其余的小蕃茄裝飾即可。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看