蔥白味辛，性溫，有解表發汗、通陽止痛的作用。生姜有發表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除煩的功效。

　　此湯由雞蛋與蔥、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、發散風寒的作用。可用于防漢產后風寒感冒、惡寒發熱、無汗、頭疼痛等癥。

　　每日一劑，趁熱一次食完，蓋被至微出汗，邊食二三日。

　　原料：

　　連須蔥白30克，生姜10克，淡豆豉10克，雞蛋1個，料酒、香油、味精、精鹽各適量。

　　制作：

　　1、將蔥白洗凈，切成小段；生姜洗凈，切成細絲；雞蛋磕入碗中，攪打均勻成蛋液。

　　2、鍋置火上，加適量清水煮沸，放入蔥白、精鹽，煮至蛋熟后點入味精、香油即可。

　　特點：

　　色澤美觀，清淡微辣。

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