來源:來自網絡 2009-09-20 23:12:47
川菜:泡菜爆河蝦
主料:
河蝦
輔料:
四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜
調料:
鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法:
1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁,坐鍋點火倒入油,待油熱后放入河蝦炸酥撈出;
2、鍋中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒,加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味,放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特點:泡菜味濃,開胃下飯。
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