清真菜：冬筍炒素雞

　　主料：

　　素雞200克、冬筍200克

　　調料：

　　姜5克、大蔥10克、味精2克、生抽20克、芡粉10克、植物油25克、白砂糖3克各適量

　　制作工藝

　　1.先將冬筍用水凈；

　　2.素雞、冬筍均切片；

　　3.油下鍋燒滾，將素雞片、冬筍片放下炒拌；

　　4.加姜片、蔥段、下味精、生抽、白糖調味；

　　5.約炒二分鐘，略加生粉水勾芡即成。

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