來源:來自網絡 2009-09-21 19:30:23
清真菜:香酥羊肉
主料:
羊肉(瘦)150克
輔料:
雞蛋100克,小麥面粉50克
調料:淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克
做法:
1.將醬羊肉切成3.3厘米長、1.7厘米寬的長方塊;
2.醬羊肉撣入料酒、味精拌勻;
3.雞蛋磕入碗內,加入面粉、香油、淀粉攪拌均勻,和成黃糊;
4.炒勺上火,放入花生油燒熱,將羊肉塊放入糊中裹勻;
5.逐塊下入油內(注意火候,要先用微火氽,再上旺火炸),炸酥炸透,呈金黃色,即可撈出裝盤。
制作要訣:
本品有油炸過程,需備花生油約500克。
相關推薦:
小升初試題、期中期末題、小學奧數題
盡在奧數網公眾號

歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網,幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看