此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。產婦食用可滋補身體，有利恢復體質。

　　原料：

　　紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

　　制作：

　　1、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；香菜擇洗干凈，切成小段；蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。

　　2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內即成。

　　特點：

　　此湯色澤美觀，湯味清鮮，味美可口。

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