清真菜：風味陽光雞

　　原料：

　　靚雞一只，約重800克，大姜2件、蔥2條。

　　調味料：

　　雞粉10克，花生醬30克，蠔油10克，沙姜粉30克，五香粉2克，胡椒粉1克，麻油10克，椰奶汁15克，鹽5克，白糖2克，上湯30克，熟花生油10克。

　　做法：

　　1、先將雞洗凈瀝干水分，用5克家樂雞粉，姜、蔥涂抹雞內朧，用湯將雞浸至僅熟，過冰湯后斬切成雞形上碟.

　　2、將佐料調味料調教均勻，淋在斬好的雞型面上，再用小碟跟上佐料即可。

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