菜花咖哩蝦

　　原料

　　菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。

　　調料

　　2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

　　制作

　　1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘；

　　2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟；

　　3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；

　　4.最后投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。

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