貴州菜：葛菜燉生魚

　　功效：

　　養陰清熱、健脾利濕

　　材料：

　　生魚50克，葛菜15克，蜜棗2克，姜適量。

　　做法：

　　將生魚處理好并去內臟，清洗斬件，用清水沖洗葛菜，然后把所有材料放入燉盅內。

　　點評：

　　葛菜要用清水泡一陣，以免蟲害。這個湯里既有魚的鮮味又有青菜的清新感覺。

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