貴州菜：咖哩田雞

　　所需材料：

　　田雞2只，洋蔥1/2顆，胡蘿卜1條，馬鈴薯1個，咖哩塊2小塊，油2大匙

　　具體做法：

　　①田雞洗凈切塊瀝干；胡蘿卜去皮切塊狀；洋蔥去老膜洗凈切塊狀；馬鈴薯去皮，亦切塊狀。咖哩剝小塊備用。

　　②油鍋加熱加油，先爆香洋蔥，拌炒均勻過油。

　　③續下胡蘿卜、馬鈴薯，加1/2碗水小火燜煮，將熟時再下田雞塊。

　　④至田雞將熟前再下咖哩塊，待入味，試咸淡，不夠咸再加鹽，即可盛起。

　　⑤咖哩塊的辛辣并不同，隨個人口味選擇。

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